SOMMINISTRAZIONE AL PUBBLICO DI ALIMENTI E BEVANDE (ex R.E.C.)

Normativa di riferimento:

LEGGE 25 AGOSTO 1991, N. 287

Il Decreto Legislativo n. 114 del 31 marzo 1998, riguardante la riforma della disciplina relativa al settore commercio, ha abrogato le disposizioni che prevedevano l'iscrizione al REC, con la sola esclusione delle attività di somministrazione di alimenti e bevande e per le imprese turistiche.
La Legge 29 marzo 2001, n. 135, riguardante la riforma della legislazione nazionale del turismo, ha abrogato la sezione speciale del Registro degli esercenti il commercio, istituita dall'art. 5 comma 2, della Legge 17 marzo 1983, n. 217 (IMPRESE TURISTICHE).

Per l'attività di somministrazione di alimenti e bevande (ristoranti, bar, ecc...) occorre essere in possesso di uno dei requisiti previste dalla Legge.

Requisiti personali:
- maggiore età
- avere assolto agli obblighi scolastici
- residenza o domicilio professionale o sede legale per le società

Requisiti morali:
- art. 2 comma 4 Legge 287/91

Requisiti professionali:
- aver frequentato con esito positivo corsi professionali istituiti o riconosciuti dalle Regioni aventi a oggetto l'attività di somministrazione di alimenti e bevande, o corsi di una scuola alberghiera o di altra scuola a specifico indirizzo professionale, ovvero avere superato, dinanzi a un'apposita commissione costituita presso la Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura un esame di idoneità all'esercizio dell'attività di somministrazione di alimenti e bevande.

La domanda di iscrizione va presentata su apposito modulo presso la Camera di Commercio in cui la persona fisica ha la residenza o ha eletto il proprio domicilio professionale, e la società ha la sede legale .
Ottenuta l'iscrizione, il soggetto è abilitato a svolgere l'attività su tutto il territorio nazionale ed è tenuto, entro 30 giorni dall'inizio dell'attività, ad iscriversi al Registro Imprese presso la Camera di Commercio della provincia in cui intende operare e all'INPS competente.


COSTI
Euro 129,11 sul c/c postale n. 8003;
Euro 31 sul c/c postale 16559478;
1 marca da bollo da Euro 10,33 .

MODIFICHE

Le principali variazioni da comunicare al REC sono:
- cambio di denominazione e/o ragione sociale
- ingresso e recesso soci
- variazioni di residenza
- variazione di sede legale
Se le variazioni sono già state presentate al Registro delle Imprese, la comunicazione va presentata in carta semplice.
La nomina di un nuovo delegato non costituisce modifica, ma nuova iscrizione.

CANCELLAZIONI

La persona fisica può richiedere la cancellazione presentando domanda in bollo da € 10,33, firmata dall'interessato.
Per le società la domanda di cancellazione della persona iscritta per conto della stessa, può essere presentata sia dal legale rappresentante, che dallo stesso iscritto.
In caso di trasferimento in altra Provincia, la cancellazione avviene d'ufficio a seguito di comunicazione dell'avvenuta iscrizione da parte dell'altra Camera di Commercio competente, alla quale l'interessato avrà dato comunicazione di trasferimento.

ESAME DI QUALIFICAZIONE PROFESSIONALE PER LA SOMMINISTRAZIONE AL PUBBLICO DI ALIMENTI E BEVANDE

Sono ammessi all'esame previsto al comma 2 , lettera c) della Legge 287/91:
- coloro che sono in possesso di titolo di studio universitario o di istruzione secondaria superiore;
- coloro che hanno prestato servizi, per almeno due anni negli ultimi 5 anni, presso imprese esercenti attività di somministrazione di alimenti e di bevande, in qualità di dipendenti qualificati addetti alla somministrazione, alla produzione o all'amministrazione o, se trattasi di coniuge, parente o affine entro il terzo grado dell'imprenditore, in qualità di coadiutore.
La domanda per l'ammissione all'esame va presentata su apposito modulo presso la Camera di Commercio della Provincia in cui si intende esercitare l'attività.

COSTI
Euro 77 sul c/c postale 16559478
1 marca da bollo da Euro 10,33.